AUSGEZEICHNET GUTE WEINE

Weinbeurteilungen

Falstaff 2022

„Karl-Ernst und Susan Zimmermann führen ihr Weingut in zweiter Generation »im Einklang mit der Natur«, wie sie betonen. Ihr feinwürziger 2020er Grauburgunder »Rhine Hill« hat uns nicht zuletzt mit seinem exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Die Weißweine zeigen sich fruchtig und frisch, oft mit wohldosierter Restsüße. Auch die Roten können wir uns gut als kulinarische Begleitung vorstellen, wie den trockenen 2018er Merlot »Angel Hill«. Und tatsächlich: In der hauseigenen Weinschenke kommt zu diesen Weinen Markgräfler Hausmannskost auf den Tisch.“

Falstaff 2021

„Verlässlich pflegt Karl-Ernst Zimmermann einen zugänglichen Weinstil. Bei den Weißweinen steht eine klare Frucht und Frische im Vordergrund, die wie beim trinkfreudigen Gutedel, dem Lokalmatadoren im Markgräflerland, gerne auch von einem Schuss Süße unterlegt wird. Aber der Winzer versteht sich auch auf den Ausbau im kleinen Holzfass: Der Grauburgunder „Reserve Rhine Hill“ ist würzig und fest in der Struktur. Die Rotweine zeigen wieder großzügige Merlot „Angel Hill“ gute Substanz und Sortencharakter. Die Weine lassen sich übrigens auch in der gutseigenen Weinschenke genießen.“

Vinum 2022

„Der Sekt aus den klassischen Champagnerrebsorten gleich zu Beginn überzeugt mit schöner Frische und feinen Fruchtaromen. Bemerkenswert: Karl-Ernst Zimmermann stellt gleich vier Gutedel an, ein überzeugender Beweis für seine Zuneigung zu dieser Sorte. Alle vier sind sehr unterschiedlich ausgebaut und zeigen die Bandbreite, die mit dieser Rebsorte möglich ist. Exzellent gelungen ist in diesem Jahr der Grauburgunder. Die Aromen aus dem Holzfassausbau sind gekonnt verwoben mit dezenter Frucht und kräftiger Würze, getragen wird alles von einer straffen Säure. Bei den Rotweinen überzeugen die beiden Spitzenweine, der Syrah und der Cabernet Franc. Freunde kraftvoller und dabei strukturierter Tropfen kommen hier voll auf ihre Kosten.“

Vinum 2021

„… auch in diesem Jahr stellt [Karl-Ernst Zimmermann] wieder eine Kollektion vor, die für jeden etwas bereithält. Das geht los mit den sehr zugänglichen und einfach Freude machenden Weinen aus der Happy-Hill-Reihe – besonders empfohlen sei hier der Sauvignon Blanc – und steigert sich bis hin zu den Reserven aus Chardonnay und Grauburgunder. Die vier eingereichten Rotweine sind allesamt von enormer Kraft, am besten gefällt der Syrah mit seiner Würze, die rebsortentypisch an schwarze Oliven erinnert.“

Eichelmann 2022

„Die Angel Hill-Rotweine hatten uns im vergangenen Jahr besonders gut gefallen, und dies ist auch in der neuen Kollektion wieder so. Unser absoluter Favorit in diesem Jahr ist der Reserve-Cabernet Franc aus dem Jahrgang 2016, der feine Würze im Bouquet zeigt, reife Frucht, etwas Kräuter, sehr sortentypisch ist, schöne Frische und klare reife Frucht im Mund besitzt, gute Struktur und Grip. Aus dem selben Jahrgang 2016 stammt auch der Reserve-Syrah, der viel Duft im Bouquet zeigt, sehr offen ist, klar und kraftvoll dann im Mund sich präsentiert, gute Struktur und kräftige Tannine besitzt. Der Angel Hill Merlot aus dem Jahrgang 2018 zeigt viel Frucht im Bouquet, ist frisch und geradlinig im Mund bei dezenter Süße. Unser Favorit im weißen Segment ist der im Holz ausgebaute Chasselas Reserve 1955, der viel Würze und rauchige Noten im Bouquet zeigt, frisch und geradlinig im Mund ist, gute Struktur und Grip besitzt. Rauchige Noten und Frische zeigt auch der ebenfalls im Holz ausgebaute Grauburgunder, er ist klar und zupackend, was auch für den würzigen, nach Limone und Stachelbeeren duftenden Riesling gilt. Die beiden Gutedel sind frisch und fruchtbetont, was auch für den geradlinigen, zupackenden Crémant ohne Jahrgang gilt.“

Eichelmann 2021

„… Der Merlot zeigt intensive, rote Frucht im Bouquet, er ist samtig und konzentriert im Mund, besitzt eine gut ausbalancierte Fülle. Der Cabernet Franc zeigt konzentrierte Frucht im Bouquet, auch am Gaumen besitzt er viel reife Frucht, dichte, mollige Fülle, gute Tanninstruktur. Der Syrah ist im Bouquet sehr würzig mit allerlei Röstaromen, er hat die dichteste Tanninstruktur der vier roten Reserve-Weine, hat dadurch viel Länge. Den Pinot Noir von 2016 … hat sich gut entwickelt, zeigt dunkle rote Frucht, er ist würzig und kraftvoll. Der Sekt mit dem Namen Cuvée 3 ist ein frischer Sprudler mit Zitrus- und Apfelaromen und er ist schön leicht. Die Weißweine von 2019 sind frisch und fruchtbetont, bei den sehr mineralischen Reserve-Weinen von 2017 hat das Holz noch eine gewisse Dominanz.“

Feinschmecker 2022

„Verlässliche Qualität kommt auch dieses Jahr von Karl-Ernst Zimmermann aus dem Markgräflerland. Der Gutedel Rhine Hill vom Ölacker duftet nach Tonkabohne und hat gleichzeitig eine angenehme Säure – ein dezenter, aber feiner Wein. Besonders die Rotweine haben uns überzeugt. So hat der Syrah Rhine Hill süßwürzige Noten von Vanille und Kakao. Der Spätburgunder hingegen kommt mit sehr dunkelbeeriger Frucht ins Glas.“

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Unsere Weinschenke

Sei unser Gast! – Erlebe und genieße in herrlicher Umgebung mit Blick auf das Rheintal und den Schwarzwald, sowie die schneebedeckten Schweizer Alpen, unsere ausgezeichneten hauseigenen Weine und die typische Markgräfler Küche. Karl-Ernst und Susan Zimmermann sowie das Team der Weinschenke laden dazu ein.

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Unser Weingut

Die Kulisse, in der unser Weingut im Markgräflerland liegt, ist einmalig. Auf dem Schliengener Berg, direkt an der B3 zwischen Schliengen und Hertingen, kannst du nicht nur deinen Gaumen mit exzellenten Weinen verwöhnen, sondern auch inmitten der Idylle einen herrlichen Weitblick genießen. Im Westen die fruchtbare Rheinebene, östlich der Schwarzwald mit unserem Hausberg, dem 1165 Meter hohen Blauen. Im Süden reichen die hügeligen Weinberge bis Basel und du hast die Sicht auf die weiße Alpenkette der Schweiz sowie ins benachbarte Elsass und die Vogesen.

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